Koninginnebrij is het resultaat van de afscheiding van de werkbijen uit de bijenkorf. Dit bestanddeel is wit met een parelmoerachtige glans. Het heeft normaalgezien een lichtgele kleur en wordt donkerder bij contact met de lucht. De textuur is zoals gelatine, de geur is herkenbaar. Hoe sterker de geur, hoe verser de gelei. kenmerkend is ook de zure en zoete smaak.De gelei is zeer voedzaam. De bijenlarven worden aan het begin van hun leven gevoed, zodat ze zich kunnen ontwikkelen. Maar de bijenkoningin zal het haar hele leven kunnen consumeren, vandaar de naam koninginnebrij. Elk jaar kan een bijenkorf tot 300 g gelei produceren.VoordelenStimuleert het immuunsysteem. Helpt bij het bestrijden van vermoeidheid, uitputting, en zelfs depressie. In andere gevallen is het ook heel effectief tegen bv. impotentie, frigiditeit of geheugenverlies. Het is een tonicum en stimulans.
Commentaar