Pepermunt is een hybride ontstaan uit Mentha aquatica en Mentha spicata, deze plant van 80cm is winterhard. De stengels zijn vierhoekig ; de bladeren staan tegenover elkaar ingeplant, zijn ovaal, scherp en getand. Deze plant houdt van frisse, kalkrijke kleigronden. De distillatie gebeurt in juni, juist voor de bloei.
Commentaar