De basis van de nieuwe Prodia bakbestendige zoetstof is dextrine maltose, die zorgt voor de licht kristallijne structuur. De zoetkracht zelf komt hoofdzakelijk van de sucralose. Sucralose is indirect afkomstig van gewone suiker, maar is 600 x sterker. Dat is ook de reden waarom de smaak goed aanleunt bij die van gewone suiker. Sucralose is zeer geschikt voor diabeten, levert geen calorieën en is daardoor ook ideaal voor vermageringsdiëten. Sucralose is temperatuurongevoelig wat maakt dat de Prodia zoetstof geschikt is om mee te koken of te bakken tot 225°C en in te vriezen.
Ingrediënten:
Analyse / 100g: Energie: 372 kcal (1579 kJ)Eiwitten: 1,9 gVetten: 0,0 gKoolhydraten: 91,0 g
Referentie-inname:
250g
Commentaar